落(luò)座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定(dìng)制一(yī)个扫码点餐(cān)小程(chéng)序被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过(guò)设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关部(bù)门组织(zhī)也多次(cì)发(fā)文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能(néng)真(zhēn)正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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